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云路演丨廖劲松:高品质果胶,打破国外垄断,助力健康生活
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项目信息
项目标签:植物原料及大健康产品研发商
创始人简介
公司简介
从创立味博大豆多糖到现在18年来,莱檬生物坚持科技创新驱动,不断优化生产工艺、创新思维、引进消化并创新改良先进生产设备。大豆多糖打破日本不二制油株式会社独家垄断全球局面。果胶打破了长期以来斯比凯可、嘉吉、杜邦、帝斯曼等欧美跨国巨头全球垄断局面,可以100%等量替代进口果胶,为国内食品和制药企业节省了大量的成本。
核心产品
▶ 果胶
果胶是一种结构非常复杂的酸性杂多糖,存在于植物细胞壁和细胞间隙,尤其富集在柑橘、苹果中。经过复杂工艺提取的天然果胶在食品加工中被广泛用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂。因为其具备天然多糖的药用特性,也是很多药物和化妆品的基础原料。
专利情况
产品应用
▶ 乳制品乳制品是果胶产品的第一应用领域,因为其特性是乳制品研发着重考虑的重要一环。例如:高酯果胶可应用于pH 值 4 左右的含乳饮料里,而低酯果胶可用于提高可勺性酸乳的硬度。
▶ 功能性软糖软糖用果胶需求量也逐年爆发,呈快速增长态势。近年来,“健康属性”、“功能属性”和“造型属性”软糖的崛起,造就了近百亿美元的蓝海市场,主要包括:氨基酸软糖、复合维生素软糖、益生菌软糖、胶原蛋白肽软糖、叶黄素软糖、钙乳糖软糖、夹心软糖等。因此选取更为健康、口感风味更好的果胶替代明胶已成为必然趋势。
▶ 医药在制药领域,研究证明小分子医药级别果胶对癌症的预防和治疗有显著的功效,可以明显抑制女性乳腺癌和成年人结肠肿瘤的发生。果胶铋是幽门螺旋杆菌(诱发胃癌的头号元凶)最佳四联疗法必开的处方药。它能够降低血糖、血脂以及胆固醇,还能解酒,解除铅中毒,有助于重金属铅镉等排出体外。
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